剝皮辣椒

**宜蘭縣南澳鄉特產**

◎品名：茶油剝皮辣椒｜無籽

成分：辣椒、醬油、豆豉、苦茶油、鹽

重量：280克／瓶

產地：台灣

辣度分級：Level 2 悶辣

本品真空封蓋、置於陰涼處保存；開封後請冷藏，以確保其風味。

保存期限：24個月

【吃法介紹】

使用葉家香農場栽種30~40年苦茶樹，傳統古法工藝冷榨茶油，以及黑豆鼓慢火熬煮，口感較為軟嫩，獨一無二口味，適合直接食用（配飯/麵/粥）、拌苦茶油麵線、清蒸辣椒豆鼓魚。獨門口味，任您搭配。

◎品名：脆剝皮辣椒｜特大瓶裝

成分：青辣椒、茶油、水、鹽、糖、檸檬酸、味素

重量：880克／瓶 (固形量：360克)

產地：台灣

辣度分級：Level 2 悶辣

本品真空封蓋、置於陰涼處保存；開封後請冷藏，以確保其風味。

【吃法介紹】

．直接食用、拌飯、拌麵

．辣椒雞湯：建議一隻全雞放一整罐脆剝皮辣椒(特大)，可自行增減量，加入香菇/菜圃/薑絲/蛤蜊，調整喜好調整口味。

．涼拌：切絲、切丁搭配涼拌小菜，例如：皮蛋豆腐、小黃瓜丁、馬鈴薯絲⋯等。

．碎末：剁碎加入水餃餡，做成剝皮辣椒水餃。亦可做成剝皮辣椒瓜仔肉燥，拌飯拌麵超百搭。

保存期限：18個月

品名：鮮脆剝皮辣椒｜中瓶裝

成分：青辣椒、茶油、水、鹽、糖、檸檬酸、味素

重量：450克／瓶 (固形量：180克)

產地：台灣

辣度分級：Level 2 悶辣

本品真空封蓋、置於陰涼處保存；開封後請冷藏，以確保其風味。

保存期限：18個月